Eat Your Greens!

Er zit meer achter een aardappel dan puree. Ontdek nieuwe avontuurlijke manieren om pastinaak te bereiden of hoe kool te koken met dit boek met meer dan 800 plantgerichte recepten. Van gekookte bietjes tot geroosterde radijsjes, elk hoofdstuk biedt talloze eenvoudige methodes om een enkele groente te gebruiken. Je zult gekookte wortels sneller inruilen voor aubergine gebakken met munt, knoflook en pijnboompitten dan je boerenkool kunt zeggen. Leer je weg te vinden in de groentetuin, en wees daarbij lief voor jezelf en de planeet. Eat Your Greens! introduceert meer dan 40 groenten, en legt uit wanneer ze in het seizoen zijn, hoe je ze het beste kunt bewaren en met welke ingrediënten ze goed samengaan.